Back to the top
zooming-background

Arkadiusz Kuc

Dzień dobry!

w najbliższy weekend zapraszamy Państwa do naszej restauracji na wieczory z muzyką na żywo. Będzie to okazja do poznania dawnej muzyki tego regionu, ale również bardziej współczesnych utworów. Zapewnimy wyjątkowy klimat i pyszne jedzenie, a muzykę przyjemną dla ucha zagrają: w piątek – zespół Karpatia, natomiast w niedzielę – zespół Lirepi.

PIĄTEK – KARPATIA

Karpatia to zespół folkowy z Ukrainy, wykonujący muzykę bojkowską. Zespół pochodzi z miejscowości Turka – a nieformalnie Turka jest stolicą oraz sercem Ziemi Bojkowskiej.

Poniżej próbka ich umiejętności:

Gepostet von Andrzej Lenart am Sonntag, 15. Juli 2018

NIEDZIELA – LIREPI

LIREPI – duet piosenki poetyckiej z Bieszczad, tworzący muzykę w klimatach: poetyckim, turystycznym, folkowym. Najczęściej występujący na kameralnych koncertach w bieszczadzkiej głuszy, a poza sezonem, na festiwalach piosenki poetyckiej i turystycznej w całej Polsce.
Jaki piszą sami o sobie:
Na naszych koncertach usłyszycie głównie repertuar autorski oraz tradycyjne pieśni karpackie, łemkowskie i bojkowskie. Niekiedy wzbogacamy koncert coverami popularnych utworów poezji śpiewanej. (…) Na życzenie dorzucimy pakiet coverów poetyckich i ballad rockowych, a gdy impreza dojrzeje … zaśpiewamy z Wami to, co w duszy gra. Będzie raz biesiadnie, a raz rockowo. My nazywamy to “alternatywną biesiadą”.
W czerwcu 2018 r. ukazała się pierwsza płyta zespołu –  “Ukryta Uprzejmość”.

Zapraszamy państwa do wspólnej zabawy!

Do zobaczenia w Huculskiej 🙂

29

Torcik „Czarnohora” to wypiek według naszego autorskiego przepisu, baaardzo czekoladowy z wiśniami.

Wprawdzie Huculi na takie przysmaki nie mogli sobie kiedyś pozwolić, ale teraz… Czemu nie?

Do tego dobra kawa…

Ciekawostka:

Czarnohora to pasmo górskie na terenie zachodniej Ukrainy, które niegdyś zasiedlali Huculi. Jest to najwyższa część Beskidów Połonińskich i jednocześnie Zewnętrznych Karpat Wschodnich. Od strony północno-zachodniej sąsiaduje z pasmami Gorganów i Świdowca, od północno-wschodniej z Połoninami Hryniawskimi, zaś od pd. z Karpatami Marmaroskimi (na terenie Rumunii).

Według Gąsiorowskiego była to granica rozmieszczenia huculskich siedzib, jednak inni etnografowie jak Kral i Hantjuk wykraczali ze swoimi szacunkami poza pasmo Czarnohory na Zachód.

źródło: http://karpaccy.pl Almanachu Karpackiego „Płaj”, Andrzej WielochaCo do innego naszego wypieku – „Białego Słonia” – jego nazwa również nie jest przypadkowa. Odsyłamy Was do świetnego artykułu na stronie Planeta Gór: KLIK

 

Nie pozostaje więc nic innego jak życzyć Wam smacznego!

 

29

Lato zaczęło się na dobre, więc nadszedł najwyższy czas na zaplanowanie urlopu. A oprócz tego, co warto przywieźć jadąc w Bieszczady, warto przede wszystkim zastanowić się, co znajdziemy już na miejscu.

A na miejscu czeka na Państwa wiele wrażeń i atrakcji. Nie można jednak zapomnieć o jedzeniu 🙂 A gdy mowa o jedzeniu, warto wspomnieć – dlaczego to właśnie Huculską warto odwiedzić!

  1. Wyjątkowe doznania smakowe

Zaczynając od dań regionalnych jak pieliemieni, czebureków i barszczu ukraińskiego, po wypiekany na miejscu chleb, poprzez lemoniady z naszymi syropami sezonowymi (z kwiatów bzu czy lipy) i przepyszne desery. Klienci chwalą też nasze pizze, które szczególnie chętnie wybierają najmłodsi.

  1. …i pełny brzuch

Po zjedzeniu gołąbków po lwowsku czy placków po bieszczadzku na pewno nikt nie wyjdzie od nas głodny. Jednak porcje innych dań również Was nie zawiodą. Wiemy, że po powrocie z gór trzeba uzupełnić kalorie 😉

  1. Niepowtarzalny wystrój

Drewniane wykończenia, ciekawe lampy, nietypowe przepierzenia… Od razu widać góralski klimat i wiejski styl. W takim miejscu przyjemniej się odpoczywa 🙂

  1. Kultura Huculska

Częścią wystroju są autentyczne przedmioty, charakterystyczne dla gospodarstw huculskich. A do tego lampy wykończone kolorowym haftem, popularne motywy pasterskie na ścianach i portery Hucułów.

  1. Blisko

Restauracja Huculska znajduje się nieopodal popularnych atrakcji turystycznych. Blisko stąd do jednej z czterech zachowanych cerkwi w stylu Bojkowskim – w Równi, do cerkwi czy do Izby Pamięci Akcji HT 1951 w Ustjanowej. Nie wspominając o wszystkich atrakcjach Ustrzyk Dolnych.

Zapraszamy !

44

Jedną z tradycyjnych potraw kuchni kresowej są czebureki (Чебуреки), czyli pierogi nadziewane farszem z mielonego mięsa, wołowiny, cebuli oraz żółtego lub owczego sera i pieprzu. Potrawa ta jest popularna nie tylko wśród Tatarów. Czebureki podbiły serca i żołądki także innych nacji. Są typowym daniem wśród kuchni narodów Azji Środkowej, Kaukazu, Rosji, Ukrainy, a także polskiej kuchni kresowej.

 

Rodzaje czebureków

Czeburek (krym. çüberek) to też pieróg ze zwykłego ciasta (zrobionego z mąki, wody i soli), z nadzieniem z mięsa baraniego z ostrymi przyprawami, smażony w oleju.

Niekiedy jako nadzienie wykorzystuje się ser z przyprawami. Jest to tradycyjne danie regionalne Tatarów krymskich. Spożywa się je bez użycia sztućców.

 

Smacznego!

 

120

Już dzisiaj zabrzmi w szkołach ostatni dzwonek a jutro rozdane zostaną świadectwa – te z paskiem i te bez. A później dzieciaki będą mieć 73 dni laby 🙂 Dla nich i dla Was przygotowaliśmy rozpiskę wydarzeń w Bieszczadach, wszak rozpoczęcie wakacji trzeba odpowiednio uczcić 🙂

Tymczasem w ten weekend…

 

22 czerwca

Powitanie lata w Bieszczadach z TAM, Lutowiska

22 czerwca – 24 czerwca
wydarzenie na fb

„POWITANIE LATA W BIESZCZADACH z Turystyczną Awangardą Muzyczną

…Tylko tutaj tak pachnie ziele,
tylko tutaj poziomka tak się wstydzi.
Chociaż przewędrujesz tego świata ścieżek wiele,
znowu wrócisz, bo w marzeniach tu się widzisz.

Znów chcesz poczuć połoniny
wiatr we włosach
i plecaka słodki ciężar na ramionach,
i wyłuskać z gwiaździstego
nieba trzosa złoty talar księżycowy,
gdy dzień skona..

(moje Bieszczady, Wiesława Kwinto-Koczan WUKA)

Już za dwa tygodnie zapraszamy Was serdecznie do wyjętej wprost z wiersza WUKI krainy Biesa i Czada na wspólne powitanie lata przy dźwiękach gitar i śpiewach z serc płynących.
Jak co roku, dwa wieczory pełne muzyki gór przeplecie wędrówka bieszczadzkimi szlakami.
Lista wykonawców i szczegółowy plan koncertów już wkrótce.

Bądźcie TAM z nami! ?

WSTĘP WOLNY

Tomek JarmużewskiAnna Kołodziej

foto Ania, korekta Tomek – klasyka:
A: Tomek, nie pasuje mi ten samochód z boku Bacówki, zrobisz coś z tym?
T: OK.. ?
?” [facebook]

23 czerwca

Biesiada Sobótkowa, Smolnik koło Lutowisk

23 czerwca, godz.
Smolnik

Inscenizacja, spotkanie integracyjne mieszkańców, mecze, gry, zabawy, konkursy, występy.

 

Wielki Piknik Rodzinny, Ustrzyki Dolne

23 czerwca, godz. 13:00
Park Pod Dębami, Ustrzyki Dolne

Serdecznie zapraszamy na nasz Charytatywny Piknik. W programie:

  • Cegiełki a w nich losowanie atrakcyjnych nagród,
  • Atrakcje dla dzieci: przejażdżki konne, przechadzki ścieżką sensoryczną, kącik plastyczny, malowanie twarzy, pokazy walki rycerskiej, walki z rycerzami, tor łuczniczy, dmuchańce, zjeżdżalnie, balony, wata, popcorn, lemoniada, pyszny poczęstunek,
  • Występy na scenie 🙂
  • Dla dzieci niepełnosprawnych, które nie należą do naszego Stowarzyszenia, czeka niespodzianka 🙂

[facebook]

 

24 czerwca

Uczta Dionizosa w Bieszczadach, Stańkowa

24 czerwca, godz. 13:00
Świetlica Wiejska w Stańkowej
rezerwacja miejsc: fundacja@muzykaiwino.pl

 

Zapraszamy na wyjątkowe spotkanie z polskim winiarstwem i muzyką klasyczną – „Uczta Dionizosa w Bieszczadach”, która odbędzie się w niedzielę 24 czerwca o godz. 13 w Świetlicy Wiejskiej w Stańkowej. 
Czeka na Was wiele atrakcji, m.in. wykład o historii polskiego winiarstwa, przedstawienie głównych odmian i regionów, prezentacja win, warsztaty sommelierskie oraz koncert muzyki klasycznej! ???
WSTĘP WOLNY, ale obowiązuje mailowa rezerwacja miejsc: fundacja@muzykaiwino.pl
Ilość miejsc ograniczona, kto pierwszy ten lepszy Do zobaczenia w Stańkowej!

Zadanie publiczne jest współfinansowane ze środków otrzymanych od Powiatu Bieszczadzkiego. [facebook]
 

***

Mamy nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie 🙂

37

Idzie lato, a więc w menu pojawi się więcej propozycji na ochłodzenie i orzeźwienie. Jednym z przykładów są serniki na zimno, słodkie i delikatne, z całymi owocami zamkniętymi w soczystej galaretce. Palce lizać!

Kto nie lubi sernika? No kto? 😉

Sernik jogurtowy z truskawką na zimno 

Truskawki to nasze ulubione owoce letnie, które chętnie dodajemy do serów, śmietany, lodów… Ale oczywiście najzdrowsze są te jedzone same, bez cukru. Zresztą, nasze polskie truskawki są tak słodkie, że cukier jest już zbędny.

Mało kto wie, że truskawki to niskokaloryczne owoce o licznych właściwościach i wartościach odżywczych. W dodatku ich jedzenie pozytywnie wpływa na nasze zdrowie, są bowiem cennym źródłem witaminy C (w jednej szklance tych owoców znajduje się 82 mg witaminy C, co stanowi 120% dziennego zapotrzebowania dorosłych!). Oprócz tego poprawiają apetyt (idealne dla małych niejadków) i gdy trzeba gaszą pragnienie. Nie trzeba się ich bać przy lekkiej chrypce – ponieważ leczą ból gardła i na pewno swojego stanu nie pogorszymy.

Zalecane jest spożywać je przed posiłkiem – gdyż polepszają trawienie 🙂 Zawarte w truskawkach pektyny pobudzają pracę jelit, a kwasy organiczne przyspieszają przemianę materii. [źródło]

Teraz już można spokojnie i bez wyrzutów zjeść kawałek sernika – albo dwa. Ewentualnie trzy 😀

  Sernik na zimno z jagodą kaukaską

Jagoda kamczacka (kaukaska) jest skarbnicą antyoksydantów, dzięki czemu chroni nas m.in. przed cukrzycą i chorobami układu krążenia. W medycynie ludowej wykorzystywana jest jako surowiec wzmacniający, obniżający ciśnienie tętnicze i zmniejszający ryzyko zawału serca. Ma też zapobiegać anemii, spowalniać rozwój jaskry oraz pomagać przy zakażeniach bakteryjnych.

Jagody kaukaskie są też źródłem witaminy C, witamin z grupy B, magnezu, fosforu, wapnia i potasu. Jednak za najważniejsze składniki jagody kamczackiej uważa się związki fenolowe – mające silne właściwości przeciwutleniające. Zdolność pochłaniania reaktywnych form tlenu wyrażona jagód kamczackich jest jedną z najwyższych wśród owoców! [źródło]

A zatem oczywistym jest fakt, że nie można przejść obojętnie obok sernika z jagodami.

Zresztą, nie można też zapomnieć, że ser jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka…  Smacznego!

47

Kuchnia Hucułów, mieszkańców terenów dających się zamknąć dolinami dwóch rzek – Prutu i Czeremoszu – to kuchnia oparta na niewielkiej liczbie składników, ponieważ w górach warunki do uprawy były wyjątkowo trudne.

Zwykłe pożywienie włościan w Iskani stanowi: żur, kapusta, pierogi z kapustą i serem, fasola, bób, groch, kukurydza. Mięso jadają nader rzadko: częściej już mleko i ser.

Oskar Kolberg  „Przemyskie. Zarys etnograficzny”

Gołąbki po lwowsku

Wprawdzie Huculszczyzna nie sięgała ziemi przemyskiej, ale jadłospis jej mieszkańców nie różnił się bardzo od jadłospisu Bojków, Łemków, Dolinian czy Pogórzan. Królowały w nim bowiem zboża, owies i kukurydza, mięsa jadano rzadko, śniadania zazwyczaj były „mleczne” a na obiad najczęściej była postna zupa lub pierogi…

Pielmieni

 

Czebureki

 

Dania były proste, przygotowywane z lokalnych składników, zdrowe i sycące.

W naszej restauracji, daniami typowymi dla kuchni huculskiej są np.:

  • barszcz ukraiński
  • pielmieni
  • gołąbki po lwowsku

Zapraszamy do ich skosztowania przy okazji następnej wizyty!

86

Nie macie planów na weekend? Sprawdźcie co się dzieje w naszej okolicy. A po wszystkim wpadnijcie uzupełnić kalorie 🙂

15 czerwca

Premiera książki „Karpackie Towarzystwo Narciarzy we Lwowie”, Ustrzyki Dolne

15 czerwca, godz. 18:00

Sala konferencyjna Muzeum BdPN (ul. Bełska), Ustrzyki Dolne

wydarzenie na fb

Radioud zaprasza na wyjątkowe spotkanie z Panem Jerzym Kapłonem, autorem „świeżutkiej” książki o Karpackim Towarzystwie Narciarzy. Pan Jerzy od wielu lat zbierał materiały o KTN i ma w swoich zbiorach unikatowe zdjęcia, zapiski, które będziecie mogli zobaczyć. Jest to historia pierwszego stowarzyszenia zajmującego się propagowaniem narciarstwa na ziemiach polskich. Pomimo, iż centralną bazą KTN było Sławsko na Ukrainie to kilka wątków prowadzi w Bieszczady. Serdecznie Zapraszam – wstęp wolny.

Jerzy Kapłon – od 2003 roku dyrektor Centralnego Ośrodka Turystyki Górskiej PTTK w Krakowie. [facebook]

17 czerwca

III Bieszczadzki Bieg i Marsz Lotników, Ustjanowa Górna

17 czerwca, godz. 12:00

Trasa im. Stanisława Nahajowskiego w Ustjanowej Górnej

więcej informacji

Zapraszamy na III Bieszczadzki Bieg i Marsz NW Lotników.

Zawody odbędą się 17 czerwca 2018 r. na trasie im. Stanisława Nahajowskiego w Ustjanowej Górnej k. Ustrzyk Dolnych. Główne biegi odbędą się na pętli 5 km. Start o godz. 12:00. Wcześniej odbędą się biegi dla dzieci i młodzieży.

Wcześniej odbędą się biegi dla dzieci i młodzieży, tj.:

  • Godz. 10:00 bieg dziewcząt i chłopców dystans 500 m rocznik 2010 i młodsi
  • Godz. 10:15 bieg dziewcząt i chłopców dystans 1000 m rocznik 2007-2009
  • Godz. 10:40 bieg dziewcząt i chłopców dystans 1500m rocznik 2005-2006
  • Godz. 11:10 bieg dziewcząt i chłopców dystans 2km rocznik 2002-2004

[www.bieglotnikow.pl]

III Festiwal Produktów Lokalnych i Tradycyjnych, Ustrzyki Dolne

17 czerwca, godz. 13:00

Park Pod Dębami w Ustrzykach Dolnych

Starostwo Powiatowe w Ustrzykach Dolnych zaprasza na III edycję Festiwalu Produktów Lokalnych i Tradycyjnych oraz na pierwszą edycję Podkarpackiego Festiwalu Sera.

Festiwal odbędzie się 17 czerwca w Parku pod Dębami w Ustrzykach Dolnych.

W programie:

  • I Podkarpacki Festiwal Sera
  • „Dzień Bojka”
  • Aleja trunków rzemieślniczych
  • Pieczenie i degustacja bieszczadzkiej baraniny,

Strefy rozrywki:

  • Strefa aktywnego dzieciaka
  • Strefa kocykowa
  • Strefa karpackich przysmaków
  • Strefa balonowa – loty balonem wieczorową porą

Więcej informacji na plakacie. [www.stolicabieszczad.pl]

Ustrzycka Gala Cheerleaders, Ustrzyki Dolne

17 czerwca, godz. 17:00

Hala Sportowa, Ustrzyki Dolne

„Pierwsze takie wydarzenie w Ustrzykach Dolnych, Gala Cheerleaders!
Wystąpi ponad 70 cheerleaderek w wieku od 4 do 17 lat! Zaprezentujemy tegoroczny dorobek artystyczny oraz pożegnamy najstarszą grupę Shake Dance 
Będzie to najważniejsze wydarzenie dla naszego zespołu, bądźcie z nami w tym ważnym dla nas dniu!
17 czerwca godz. 17:00!” [facebook]

***

Mamy nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie 🙂

55
© Arel Ustrzyki Dolne 2017; realizacja: mojebieszczady.com sp. z o.o.